开展校园食品安全集中培训。积极对接教育部门，在2023年全县暑期教育管理干部培训班上，食品监管人员对全县42所学校（幼儿园）校长、食安总监、食安员进行食品安全专题授课。宣讲国家总局60号令，校园食品安全风险分析及防范措施，以及如何落实校园食品安全主体责任等内容。要求各校严格落实主体责任，建立健全食品安全制度，强化食堂各环节管理，充分运用好“鄂食安”和“互联网+明厨亮灶”等智慧化监管手段，落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，做到问题早发现、早整改、早消除。

开展校园食品安全自查自纠。结合全省学校食堂承包经营企业食品安全专项排查整治行动要求，提前部署全县学校幼儿园在秋季开学前对食堂食品安全风险隐患全面排查整改。42所学校从食品安全管理制度，人员配备，从业人员健康、岗前培训和考核，备餐间区域操作规范张贴，“互联网+明厨亮灶”运用等方面开展了自查和问题整改。

开展校园及周边食品安全检查。8月下旬至9月初，组织各基层市场监管所对全县学校食堂及校园周边食品经营店和餐饮店开展全覆盖检查，重点从人员健康管理、场所卫生、食材采购、食品贮存、烹饪、备餐、留样、餐用具消毒等进行全方位检查，检查食品经营单位172家，发现问题66家104个，现场整改问题86个，督促限期整改问题18个。

开展发现问题整改销号。针对开学前后校园食堂及校园周边食品生产经营单位检查发现的问题，清单管理、反馈至教育主管部门和辖区监管所，要求各单位在限期内督促整改完毕。

开展评估验收督查。开学后，由县政府领导带队，县校安办组织相关部门人员组成工作专班，对各学校开学工作情况进行督导检查。从督查情况看，各个学校都较好地落实相关制度措施，前期发现问题已全部整改到位。 （作者：默晓龙  唐熙红）

 来源：宜昌市五峰县市场监管局