记忆中的年夜饭
时间：2017-02-02 来源：武汉新市民网 作者：龚俊 点击： 次
不知不觉，来武汉生活已有27个年头了。每逢新年，最不能割舍的记忆，还是童年时代在湖北随州老家的年夜饭。
年夜饭是从腊月廿九开始准备的。父母总是将鸡鸭鱼肉等食材备好，晚饭后嘱咐孩子们早早上床睡觉。躺在被窝里，心里满是对丰盛的年夜饭的垂涎和期待，那兴奋劲使我们久久不能入眠。
大约凌晨两点，父母轻声起床，开始做饭。两个半小时后便叫孩子们起床、洗漱，将用过的水倒在家里的桶中，意味着财富不外流。父亲作为一家之主，在门外摆好猪头烧香祭神，祈求来年牲畜兴旺。平时节俭惯了的父母，这个时候很大方，将每个房间点得灯火通明，橘色的灯光照在每个人脸上，喜气洋洋。此时，各类菜肴已摆满一桌，其中的一盘红烧鲤鱼，作为看菜是不能吃的，寓意着年年有余。
随后，年夜饭礼仪便开始了。我们跟随父母烧纸祭祖，在大门口燃放一万响长鞭。宁静的乡村顿时炮声震响，孩子们捂着耳朵围绕鞭炮蹦蹦跳跳，母亲倚在门边舒心地笑着问:“听鞭炮声我们是不是第一家?”先前母亲说过，争取在村子里第一家吃年饭，预示着来年好事都抢在别人的前头。放完鞭炮，父母朝祖先磕头，口中小声说着什么，我们也听不懂。父母磕完头烧好香后，便叫我们按年龄大小依次磕头。随后，父母将酒杯摆好，过三五分钟又盛好饭，把筷子端正地架在碗上，嘴里念念有词:“列祖列宗们酒喝好，多吃菜，在那边多多保佑重子重孙啊!”
先人们“吃”完以后，将酒饭撤下，我们的年夜饭才正式开始。父母坐上席，孩子们依旧按照年龄依次排座，家中兄弟姊妹众多，将这一大桌围得满满当当。落座，斟酒，大哥大姐开始向父母敬酒，祝愿她们健康长寿。母亲一边给我们夹菜，一边叮嘱:“吃完年夜饭，这年也就过了，你们都大了一岁，要听话啊!”我们嘴里嚼着饭菜，频频点头，筷子却根本停不下来。吃饱后，母亲说这碗里的米饭不能吃光，剩一些，预示着来年食物充足。而这些剩下的饭，最后用来犒劳家中的耕牛，以表示对它们的尊敬。
吃完饭后，母亲又要我们去洗脸。这时，天才蒙蒙亮，不远处，鞭炮声此起彼伏，大家的年夜饭相继开始了。母亲嘱咐我们仔细听听，门外是什么动物最先发出叫声。若是喜鹊或者猫叫，意味着今年风调雨顺，母亲会喜笑颜开；要是听到乌鸦的叫声，母亲则会眉头紧锁一言不发，默默地进屋收拾去了，在她看来这是个不好的兆头。我们也领悟不了那么多，跑到门前满地的鞭炮屑中寻找没炸响的炮仗，高兴地揣进兜里，再跑到别人家的鞭炮堆里寻找。若是他家的年夜饭吃完了，大门就会敞开一条缝，方可进门问好，并邀他们家的孩子们一起放炮仗玩。吃完午饭后，贴好对联，生起柴火，全家人围在火炉旁忙着准备守岁，迎接新年的到来……
时光流转，如今的年夜饭早已省去了曾经的繁琐。随着时代的变迁，吃年夜饭也形式多样了，早中晚都可以吃，再也不用起床那么早，在酒店吃年饭也不稀罕，吃的内容更是丰富多彩。
虽然母亲已离开我十几年了，但是记忆中的年夜饭却依旧令人眷恋，难以忘怀!
（编辑：刘艳）
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