本次活动得到了美国开心果种植者贾斯汀·威利（Justin Wylie）先生的大力支持，他向大家介绍道：“每年的9月至11月都是美国开心果的丰收季，因为开心果树需要七到十年才能结果，所以一直以来我和我的家族致力于种植技术，世代传承，保持农产品行业的高标准，实现可持续发展并保证丰厚的产量。中国已成为美国开心果最大的出口市场，我们非常重视中国市场，也希望中国的家庭和消费者能喜爱美国开心果。”

在万众瞩目的互动烹饪环节中，国际名厨甄文达（Martin Yan）作为嘉宾出席。甄文达是美国著名中国菜厨师、烹饪电视节目主持人。2022年获得了《詹姆斯比尔德终生成就奖》殊荣，这是美食界难能可贵的奥斯卡奖，也是每一个美食从业员梦寐以求的最高荣誉。作为连续两季美国开心果收获活动的老友，大家对甄主厨并不陌生，此次他推陈出新，带来了多款精心研发的美国开心果菜谱，分别是甄主厨最爱的西班牙海鲜饭、食鲜开心果双色萝卜色拉、食脆开心果八宝富贵卷，每一道菜中都加入了开心果，不仅营养丰富，又让人食指大动。

美国驻上海总领事馆农业领事Erik W. Hansen先生、美国驻广州总领事馆农业领事JonAnn Flemings女士莅临ABC Cooking Studio的现场，来自全国各地的线上参与者们跟着甄主厨的演示，无论是料理好手还是厨房小白，都跃跃欲试，大家沉浸在美食的喜悦中，对开心果的热爱溢于言表，表示在以后的生活中也会经常用开心果来做不同的菜肴，非常好吃。

美国开心果是名副其实的“营养果”，本次活动还有幸邀请到了中外营养专家麦克·罗素博士（Dr. Mike Roussell）和葛声博士带来了他们的营养资讯分享。美国开心果含有多种营养物质，可以为人体的健康、运动表现及恢复提供支持。近期有研究表明，美国开心果含有多种抗氧化物质，有效对抗自由基，其抗氧化能力可与我们认为富含抗氧化剂的食物相媲美，比如蓝莓、樱桃，绿茶等。不仅如此，美国开心果含有人体不能产生的九种必需氨基酸，符合完全蛋白的定义，这意味着开心果可以作为膳食蛋白的一个良好来源。推荐每日的食用量是1盎司，约49粒。

因丰收而欢聚，因美食而开心。本季美国开心果收获与烹饪活动圆满落幕，令很多人意犹未尽。美国开心果产自加州，不漂白自然开，让购买更放心！现在线上（京东、天猫等）或线下超市（Ole’、盒马、城市超市等）都能轻松买到。