夏季作为食品安全问题的高发期,为有效防控潜在风险,蔡甸区自6月起,在全区范围内正式启动为期三个月的夏季小作坊食品安全专项整治行动。

此次专项整治行动以各类食品生产加工小作坊为重点对象,旨在全面规范原料储存及加工环境卫生,加强从业人员健康管理,并严格落实各项食品安全制度。监管人员现场对小作坊的食品原材料进货查验、索证索票制度执行情况,以及食品加工流程、生产加工用具的清洗消毒等关键环节进行了全面细致的检查。同时,执法人员还积极向食品小作坊生产经营者宣传夏季食品安全知识,引导其增强自律和诚信意识。

截至目前,蔡甸区市场监管局已检查小作坊54户次,发现并督促指导2户次经营者现场改正问题2个,制作并张贴、发放宣传资料500余份。

下一步,蔡甸区市场监管局将继续深化夏季小作坊食品安全整治行动,紧盯薄弱环节,推动小作坊实现从“小散低”向“精特美”的转型升级,并鼓励具备条件的小作坊升级为企业。同时,注重提升智慧监管能力,引导并推行在关键点安装视频监控,探索小作坊“智慧化”远程监管模式,完善小作坊的全程管控体系,切实防范夏秋季节各类食品安全事故的发生,坚决守牢食品安全的底线。