在古城鹿邑有一小院，其名曰“江南”。江南小院，以其绰约风情，倾倒了鹿邑以及闻名而来的各路食客。究竟它的魅力何在呢？记者有幸采访到了江南小院的总经理李远远女士，看看她眼中的江南小院究竟风情几何及她个人的酒店经营心得。

      服务鹿邑人民，江南小院的初心

（位于新一高南一百米人力资源部隔壁）

 甫一进入江南小院，迎面而来的便是跳脱了北方的江南风韵，“江南好，风景旧曾谙。日出江花红胜火，春来江水绿如蓝。能不忆江南？”在鹿邑，这一中原古城，体会到如此真切的江南，不禁让人一阵阵的心旷神怡。李远远总经理告诉记者：“江南小院，自开业以来，天天爆满，预约不断。如果说，真的有什么诀窍的话，那就是要全心全意服务好鹿邑人民，做老百姓吃得起的高档餐厅！”

（整洁宽广的就餐环境）

 江南小院自2017年11月份开业以来，得到了鹿邑人民的广泛认可，成为了鹿邑人民宴请、聚会的不二之选。在江南小院，整洁的大厅可以同时容纳将近五百人同时就餐。举办婚礼、举行婚宴到江南小院成为了大多数鹿邑人的共识，宽广的大厅，专为婚礼预设的声、光、电设备，颇受婚礼举办者青睐，江南小院已经见证了数百位新人在这里的幸福瞬间。

（雅致的包间）

  雅致的包间，讲究的装修，宾至如归的温馨感，同学聚会、战友重逢、家庭联谊、企业招待在江南小院不但有面子，更让顾客有“里子”。
客人永远是对的，江南小院的理念
       
       在谈到江南小院的经营理念时李远远总经理说：“作为江南小院的一名管理者，一名在饭店行业从业多年的饭店人来说，经营饭店就是要‘把客人当亲人，视客人为家人，客人永远是对的’作为座右铭。”江南小院人深知一个无法达到客人期望和满足客人需求的饭店，等于被宣判了死刑。江南小院始终将客人的利益放在首要位置，将提高服务质量，以最佳的最可口的菜肴回馈给客人作为发展的基石。

（金丝香蕉）

（特色大牛头）

        服务质量、管理水平的提高，保证了江南小院在市场竞争中有着饱满的激情和战斗力！一家饭店的生命力是否长久，其中关键的一环就是后厨的力量是否足够强大。

（木香蒸水蛋）

        江南小院的主厨大多具有在国内一线城市大酒店从业经验，在鹿邑具有如此雄厚后厨力量的餐饮企业实属罕见。
 

（丰富的菜品）

   为了倾情回馈鹿邑人民对江南小院的厚爱，主厨们各显神通，结合鹿邑人民的饮食习惯，推陈出新，全方位满足鹿邑人民的味蕾体验。平民、工薪的消费水平，就能在江南小院享受到五星级大酒店的餐饮美食！

        鹿邑人民的待客厅，江南小院的愿景

（江南小院前厅团队—左三为李远远总经理）

  谈到江南小院的未来发展，李远远总经理说：“江南小院扎根于鹿邑，服务于鹿邑。远期愿景要让江南小院成长为鹿邑餐饮界的标杆企业。”从李远远总经理的言谈话语间，记者被她对饭店业浓浓的热爱所感染。江南小院的员工对记者说：“我们李总，啥时候都是精神抖擞的！只要是能将饭店经营好的、能将客人服务好的建议，她从来都是照单全收，立即执行！”另一名员工补充道：“李总对待我们员工就像对待自己家人一样。她总是经常跟我们讲，她不但要服务好客人，也要服务好我们员工，只有员工和管理者心思用在一起，江南小院才能发展的更快更好！”

   在采访即将结束的时候，记者提出了一个计划外的要求，去后厨看一看，李远远总经理没有半点迟疑，欣然应允。来到后厨，地面干净，餐具摆放整齐，灶台边上的调料摆放的井然有序。身着白色工装的厨师，正在煎炒烹炸，对待每一道菜一丝不苟。菜品分类存放，生、熟分区明确……五星级大酒店也不过如此吧！

（优雅的大厅）

  在记者离开的时候，已经华灯初上，江南小院宾客盈门。回望江南小院，看到的是鹿邑人民在江南小院就餐时一张张喜悦的、满足的笑脸；在厅堂忙忙碌碌的服务员，穿梭于后厨和大厅之间，无不洋溢着诚挚的热情。李远远总经理看着这早已习以为常的一幕，由衷的对记者说：“江南小院，服务于鹿邑人民的初心不改，要做一家让老百姓吃得起的高档餐厅！”

      在鹿邑，有了江南小院，这个冬天也就有了春天！江南小院正在以它的情怀，温暖着鹿邑这座有温度的小城。江南小院，鹿邑人民的待客厅！