泡菜古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜，在经过腌渍及调味之后，有种特殊的风味，许多人会当作是一种常见的配菜食用。世界各地都有泡菜的影子，风味也因各地做法不同而有异，泡菜有丰富的乳酸菌，可帮助消化。

       仁兆甘露洒沃土，地泽天润果蔬香，仁兆蔬菜从“菜园子”直达“饭桌子”的“吕家兄弟”优质泡菜是仁兆蔬菜大镇的一个缩影。青岛沽河吕家兄弟食品有限公司始终秉承“绿色、健康、安全”的理念，实行统一流转、统一标准、统一农资、统一包装、统一品牌、统一运输、统一销售的“七统一”管理模式，着力打造优质蔬菜产业，生产的美味泡菜，利用国家地标蒜薹、洋葱，绿色水果萝卜、大蒜、大姜等优质蔬菜，凭借着新鲜，健康、安全的盛誉，满载着“一家人、一件事、一起做”的情怀，坚守“把平凡做成非凡、把简单做成极致”的信念，产品畅销韩国、东南亚；从2019年6月开发出适合国人口味的泡菜，一投放市场就引起消费者的青睐，线上线下供不应求。

       在仁兆镇有一种说法：“设宴无需山珍海味，吕家泡菜一醉方休。”“吕家兄弟” 泡菜中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用。 泡菜中的辣椒，蒜，姜，葱等刺激性作料可起到杀菌，促进消化酶分泌的作用。泡菜还可以促进人体对铁元素的吸收。特别是春节期间饱餐肉鱼后容易引起发胖和消化不良，配餐泡菜，就可以清理胃肠，增强免疫力，让您吃出健康。公司方便客户设计有1公斤、2公斤、5公斤包装，用户至上是公司不变的理念。