其实从青汁话题热度飙升后的这几天看，整体青汁的销量依旧居高不下，为何还有这么多人依旧对其如此热爱？还要从消费者的饮食习惯说起。

物质生活丰富的今天，外卖快餐成为了年轻人的饮食首选。然而长期摄入高油、高盐、高糖、高脂肪的食物，不仅会破坏肠道健康环境，引起身体亚健康，有些甚至还会出现不同程度的营养素缺乏，蔬菜中膳食纤维缺乏属于很典型的一种，膳食纤维是公认的第七大营养素。

根据食品安全国家标准《GB28050》，膳食纤维是低能量物质，有助于维持正常的肠道功能，大量科学研究证实膳食纤维可以维持消化系统健康，增加粪便体积，软化粪便，促进肠道蠕动。

《中国居民膳食营养素参考摄入量2013》推荐成人每天食用25-30g膳食纤维，但我国居民人均摄入膳食纤维仅10g，摄入量不足推荐量的一半。因此在国民摄入膳食纤维量普遍不足的情况下，青汁因其营养丰富、且低能量高纤维的绿色健康饮品，一直备受健康人士及体重管理人群的青睐。

而众多青汁产品让消费者眼花缭乱，同时也提醒了消费者更要学会辨别，选择青汁还是要重点看膳食纤维的含量，以及营养成分是否满足购买所需。

还有消费者对于青汁长期食用的安全性存疑，要知道青汁并不是近几年火起来的，早在十年前日本、欧洲、北美等国家已经风靡多年，而且青汁食品的从原料到成品出厂都会由食品质量监管局严格把关。按照其食用建议每天1-2条长期食用是不会出现中毒现象，水喝多了也会水中毒，抛开剂量谈毒性就是明显的造谣。

最后还是提倡大家养成良好的饮食习惯，按需购买。